吃小黄鱼吗?红烧的那种!家常红烧小黄鱼,做法超简单

2023-08-12 15:53:52 来源:家味美食屋 分享到:


(资料图片)

1.买食材:小黄鱼,青椒,香葱,食用油,食用盐,料酒,生抽,老抽,陈醋,白糖,鸡精,大蒜,生姜

2.青椒洗净切长块备用,香葱切段,小黄鱼不要直接用哦,要先洗净沥干水分,小米辣洗净切小段,大蒜排扁随便切一下,生姜刮皮切丝

3.起锅烧油,油热先将切好的青椒条放入锅中炒蔫儿,炒香,然后盛出备用

4.起锅烧油,油温7成热下入小黄鱼煎至两面金黄,然后下入大蒜末,姜丝,小米辣末翻炒炒香

5.炒香后加入生抽,陈醋各两勺,料酒一勺,白糖半勺,少许食用盐

6.锅中放入作料炒香加入炒好的青椒,再次混合炒匀,再放入葱花翻炒,装盘出锅

小黄鱼做起来非常简单哦,最主要的还是煎鱼的时候要掌握好火候,不然很容易把鱼煎坏,还是生的,而且一点都不好吃。厨房里的食物都是靠平时的经验体会出来的,多试几次就好咯,也不用担心做不好!

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